Składniki:
- 35 dag mąki pszennej
- 2 dag drożdży
- 200 ml zsiadłego mleka Łaciate
- 1/4 szkl. ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 mała cukinia zielona
- 1 mała cukinia żółta
- 1 łyżka przyprawy pomidorowo-czosnkowej z czarnuszką
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki oleju
- Białko
- Czarnuszka do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże pokruszyć do miski, wymieszać z cukrem, wlać pół szklanki ciepłej wody, wsypać kilka łyżek mąki, przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce na 10 minut.
Krok 2
Cukinie pokroić w drobną kosteczkę, wymieszać z odrobiną soli i pozostawić. Gdy puści sok bardzo dokładnie odcisnąć.
Krok 3
Gdy rozczyn podwoi swoją objętość wsypać pozostałą mąkę, sól, wlać olej, zsiadłe mleko i wyrabiać. Pod koniec dodać przyprawę z czarnuszką, posiekaną bazylię i odciśniętą cukinię, dokładnie wyrobić, odłożyć.
Krok 4
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką deskę, uformować bochenek, ułożyć na przygotowanej blaszce lub w foremce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia.
Krok 5
Wyrośnięty chlebek naciąć w kilku miejscach, posmarować białkiem, posypać czarnuszką. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 35-40 minut.
Wskazówki
Upieczony chlebek wyjąć z foremki i ostudzić na kratce.
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz