Składniki:
- 3 żółte cukinie
- 25 dag mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
- 10 dag kaszy jęczmiennej, perłowej
- 1 por
- 1,5 papryki zielonej
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- Pieprz kolorowy
- Pieprz czarny
- Sos sojowy
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Kaszę perłową ugotować w osolonej wodzie, osączyć.
Krok 2
Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekany por i czosnek, dodać mielone mięso, smażyć przez kilka minut.
Krok 3
Na drugą patelnię wlać łyżkę oliwy i podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę.
Krok 4
Połączyć z mięsem, wsypać kaszę, dodać przecier pomidorowy, suszone oregano. Doprawić do smaku kolorowym pieprzem, solą i sosem sojowym, wymieszać.
Krok 5
Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć miąższ.
Krok 6
W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli, włożyć cukinię i blanszować około 5-6 minut. Następnie przelać zimną wodą, ułożyć na blaszce, oprószyć pieprzem. Napełnić przygotowanym farszem, ułożyć pokrojony żółty ser, wlać odrobinę wody, przykryć folią aluminiową, włożyć do nagrzanego piekarnika.
Krok 7
Zapiekać w temp 180 stopni około 15-20 minut. Podawać z ketchupem lub sosem pomidorowym.
Dodaj komentarz