Składniki:
- 1 kg cielęciny bez kości
- 1 puszka pomidorów
- 3 papryki
- 3 ostre papryki chili
- 3 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 4 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżka bazylii
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 100 g bułki tartej
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu
- 3 łyżki majeranku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na średniej wielkości kawałki. W garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy mięso, aby straciło surowy wygląd. Przed końcem smażenia dodajemy masło.
Krok 2
Na chwilę zdejmujemy z ognia. Dodajemy mieloną paprykę, którą mieszamy z tłuszczem. Następnie dodajemy pomidory, drobno pokrojoną cebulę, czosnek i pokrojone kawałki słodkiej i ostrej papryki, a także bazylię i pieprz. Całość dusimy 10 minut.
Krok 3
Dolewamy wino i dusimy, aż mięso zmięknie. Pod koniec duszenia zagęszczamy bułką tartą i gotujemy.
Krok 4
Po zagotowaniu dodajemy 1 łyżkę soli i 3 łyżki majeranku.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Opublikowane komentarze ( 1 )
Natalia_Myga
Opublikowany: 2018-02-22 13:56:00
Krucha i pyszna cielęcina. Zrobiłam ją dla znajomych i byli zachwyceni.
Odpowiedz