Ciasto:
- 7 średnich jajek
- 1 szkl. cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 200 g masła Łaciate
- 2,5 szkl. mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Dodatkowo :
- 350 g truskawek
- 80 g migdałów
- Cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oddzielić żółtka od białek.
Krok 2
Masło utrzeć z cukrem waniliowym do białości. Następnie dalej ucierając dodawać po jednym żółtku. Z białek i soli ubić pianę, do ubitej piany dodawać stopniowo cukier, dalej ubijać.
Krok 3
Obie mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy, delikatnie wymieszać. Przelać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy o wymiarach 27 cm.
Krok 4
Truskawki oszypułkować, opłukać, osączyć, oprószyć mąką, dodać do ciasta. Wierzch truskawek posypać migdałami. Piec w 175°C przez ok. 30 minut. Gotowe i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
- Truskawki
Dodaj komentarz