Składniki:
- -1 kg cielęciny,
- -10 ziaren pieprzu czarnego,
- -6 liści laurowych,
- -1 łyżka soli,
- -1 łyżka pieprzu,
- -3 cebule,
- -30 g masła,
- -450 ml naturalnego bulionu drobiowego,
- -500 g pieczarek,
- -3 natki pietruszki,
- -1 łyżka mąki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cielęcinę dodajemy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy 3 liście laurowe, łyżkę pieprzu i łyżkę soli. Gotujemy i odcedzamy. Mięso przekładamy na talerz.
Krok 2
W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę, dusząc przez kilka minut, po czym dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, następnie dolewapolmy bulion.
Krok 3
Dodajemy pozostałe 3 liście laurowe i gotujemy, następnie dodajemy mięso, przykrywamy i umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 2 godziny (po godzinie pieczenia dodajemy pieczarki).
Krok 4
Przed podaniem dekorujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz