Składniki:
- 200 g margaryny
- 200 g cukru drobnego
- 250 g mąki pszennej
- 13 g proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 150 g żurawiny suszonej
- 4 łodygi rabarbaru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Dodatkowo:
- Cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Łodygi rabarbaru umyć (nie obierać), osuszyć i pokroić po skosie na dość grube kawałki.
Krok 2
Żurawinę zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut, aby napęczniała.
Krok 3
Do wysokiego naczynia wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Wymieszać łyżką.
Krok 4
Dodać jajka oraz miękką margarynę pokrojoną na kawałki. Miksować krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
Krok 5
Tortownicę o rozmiarze 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wyrównać je łyżką.
Krok 6
Na wierzchu ułożyć rabarbar oraz żurawinę. Przykryć tortownicę folią aluminiową. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez pół godziny. Następnie usunąć folię i piec jeszcze przez 20 minut.
Krok 7
Gotowe i ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz