Ciasto:
- 40 dag mąki tortowej
- 15 dag masła Łaciate
- 5 dag smalcu
- 3 żółtka
- 1-2 łyżki gęstej śmietany Łaciata 36%
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 12-15 dag cukru pudru
- 1 łyżka cukru z wanilią
Kruszonka:
- 1 szkl mąki tortowej
- 1 żółtko
- 10 dag masła Łaciate
- 10 dag cukru kryształu
Dodatkowo:
- 3-4 łyżki bułki tartej
- 60-70 dag brzoskwiń
- 2-3 jabłka
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2-3 łyżki cukru
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Ciasto
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczeni, dodać cukier puder, posiekać z masłem i smalcem. Żółtka utrzeć ze śmietaną i cukrem z wanilią. Połączyć z mąką i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na pół godziny.
Kruszonka
Do mąki dodać masło, żółtko, cukier siekać do momentu połączenia się składników. Następnie pokruszyć palcami.
Brzoskwinie i jabłka obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Jabłka wymieszać z cynamonem i cukrem.
Schłodzone ciasto rozwałkować, włożyć do przygotowanej blaszki o wymiarach 37/25 cm, oprószyć bułką tartą, wyłożyć brzoskwinie i jabłka. Posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 35-40 minut.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz