Biszkopt:
- - 3 jajka
- - 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- - 2/3 szklanki cukru
- - 1/4 szklanki wody
Krem:
- - 3 łyżki kakao
- - 500 g śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
- - 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- - 1/2 szklanki cukru pudru
- - 1 łyżka żelatyny
- - 1/3 szklanki wrzątku
- - ulubione orzechy do posypania
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastaw piekarnik na 200 stopni C. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z cukrem. Stopniowo dodawaj żółtka, mąkę i wodę, cały czas miksując.
Krok 2
Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem. Przełóż ciasto i wysmaruj, wyrównując wierzch. Wstaw do piekarnika na 20 min.
Krok 3
Żelatynę zalej odrobiną wrzącej wody i poczekaj, aż napęcznieje.
Krok 4
mietankę Łaciatą ubij z cukrem białym i cukrem wanilinowym. Dodaj kakao i mieszaj. Wlej przestudzoną żelatynę i mieszaj.
Krok 5
Biszkopt podziel na dwie części. Jedną cześć podziel jeszcze raz na dwie części (tak, aby jedna była cieńsza). Cieńszą część ułóż w formie. Wysmaruj kremem. Następnie przykryj większą częścią biszkoptu. Również na wierzchu rozsmaruj krem. Znów ułóż biszkopt oraz na nim rozsmaruj krem. Nożem możesz zrobić wzorek – falę – oryginalną dla brzdąca. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem posyp ciasto posiekanymi orzechami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz