Ciasto:
- - 3 duże jajka
- - 3/4 szklanki oleju
- - 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- - 450 g mrożonego rozdrobionego szpinaku
- - 1 szklanka mąki pszennej
- - 1 szklanki mąki krupczatki
- - 250 g cukru
Krem:
- - 500 ml Śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
- - 500 g serka mascarpone
- - 2 łyżeczki cukru waniliowego
Dodatkowo:
- - pestki z 1 granatu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 175 stopni C. Szpinak rozmrozić i dokładnie odsączyć go z soku.
Krok 2
Jajka ubijamy na puszystą masę. Stopniowo wlewamy olej, cały czas miksując. Mąkę przesiewamy przez sito i w misce łączymy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy odsączony szpinak. Składniki łączymy i wylewamy do tortownicy.
Krok 3
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 45 minut.
Krok 4
Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Odkrawamy kawałek pierwszej warstwy ciasta, ale nie wyrzucamy!
Krok 5
Przygotowujemy krem. Schłodzoną śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno i dodajemy do niej cukier waniliowy. Ubitą Śmietankę Łaciatą dodajemy do serka mascarpone. Delikatnie mieszamy.
Krok 6
Część kremu kładziemy na jedną warstwę ciasta. Następnie układamy drugą warstwę ciasta. Górę dekorujemy pozostałą częścią kremu. Dekorujemy owocami granatu. Wstawiamy do lodówki na min. 3 h.
Wskazówki
Zamiast mrożonego, można użyć także świeżego szpinaku. Wystarczy rozdrobić liście w blenderze.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz