Składniki:
- 1,5 l bulionu
- 3 kolby kukurydzy
- 250 g boczku wędzonego w kawałku
- 200 ml śmietanki UHT Łaciata 12%
- 3 pomidory
- 3 ziemniaki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 papryczka chili
- 2 liście laurowe
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka curry
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- olej
Dodatkowo:
- szczypiorek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidory sparz i obierz ze skórki. Pokrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
Cebulę, obrane ziemniaki i boczek pokrój w kostkę, a czosnek i papryczkę chili posiekaj. Z kukurydzy nożem zetnij ziarenka. Kolby jeszcze zostaw.
Krok 3
Do rozgrzanego garnka z grubym dnem wrzuć boczek. Smaż, aż będzie chrupiący. Łyżką cedzakową wyjmij boczek. Na tą samą patelnię z tłuszczem po boczku dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili. Przesmaż. Następnie dodaj pomidory i całość gotuj, aż pomidory się rozpadną.
Krok 4
Do garnka wlej bulion. Dodaj ziarenka i kolby kukurydzy, boczek, ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, paprykę wędzoną i curry. Przykryj i gotuj około 20-25 minut, aż do miękkości ziemniaków.
Krok 5
Po upływie wyznaczonego czasu, śmietankę rozrób z kilkoma łyżkami zupy i wlej do garnka. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj jeszcze 5 minut. Z zupy wyjmij kolby kukurydzy i liść laurowy, a potem zdejmij z ognia.
Krok 6
Chowder serwuj posypany posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz