Składniki:
- - 1 pęczek botwinki
- - 1 l naturalnego bulionu warzywnego
- - 0,5 l Śmietanki Łaciatej 18%
- - 1 łyżeczka soli
- - 1 łyżeczka pieprzu
- - 2 łyżki drobno posiekanego kopru
- - 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- - 2 średniej wielkości ogórki gruntowe
- - 1 ząbek czosnku
- - ½ łyżeczki octu
- - 2 jajka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Botwinkę myjemy, obcinamy buraczki, które następnie obieramy i drobno siekamy. Liście i łodygi botwinki również drobno siekamy.
Krok 2
Gotujemy bulion, do którego dodajemy posiekane buraczki, liście i łodygi – całość gotujemy przez ok. 15 minut, do momentu, aż buraczki będą miękkie.
Krok 3
Do garnka dolewamy śmietankę Łaciatą, szczypiorek i koper oraz starte na tarce ogórki.
Krok 4
Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami. Dolewamy również ocet. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki, aby zupa się ochłodziła. Chłodnik podajemy z ugotowanymi i pokrojonymi na ćwiartki jajkami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz