Składniki:
- 25 dag mąki pszennej
- 25 dag mąki pszennej pełnoziarnistej
- 400 ml kefiru
- 150-200 ml ciepłej wody
- 4 dag świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 10 dag łuskanego słonecznika
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże wymieszać z cukrem, ciepłą wodą, wsypać 3 łyżki mąki, zamieszać, pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
Krok 2
Obie mąki wymieszać z solą, siemieniem i ziarnami słonecznika (odłożyć 2 łyżki ziaren słonecznika).
Krok 3
Następnie dodać kefir, wyrośnięty rozczyn i wyrabiać około 10 minut.
Krok 4
Pod koniec dodać oliwę, wyrabiać do dokładnego wchłonięcia.
Krok 5
Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Krok 6
Wyrośnięte ciasto przełożyć do przygotowanej foremki keksowej, posmarować wodą, odłożyć do wyrośnięcia. Następnie naciąć nożem, posypać odłożonymi ziarnami.
Krok 7
Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 35-40 minut.
Wskazówki
Do ciasta można dodać różnego rodzaju ziarna.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz