Składniki:
- 1 łyżka masła Łaciate
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 por
- 300 g ziemniaków
- 2,5 litra bulionu
- 100 g jarmużu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 100 g kiełbaski chorizo
- 2 łyżki posiekanego koperku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Przygotowanie:
Zeszklić cebulę na maśle, dodać posiekany czosnek. Wlać oliwę i dodać pokrojone białe i jasnozielone części pora. Dusić przez kilka minut, mieszając aż por zmięknie. Dodać obrane i pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki, doprawić solą i pieprzem, podgrzewać przez około 3 minuty. Wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez kwadrans, aż ziemniaki będą prawie miękkie. Dodać liście jarmużu i gotować przez około 10 minut, pod koniec dodać koncentrat pomidorowy. Na patelni smażyć plasterki chorizo przez około 2-3 minuty aż tłuszcz się wytopi. Chorizo wraz z tłuszczem z patelni dodać do zupy i podgrzewać razem przez około minutę.
Dodaj komentarz