składniki
- 25 dag pełnoziarnistej mąki orkiszowej,
- 25 dag mąki pszennej,
- 1,5 szklanki letniej wody,
- 20 g świeżych drożdży,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 jajko,
- ziarna sezamu,
- ziarna pestek dyni,
- ziarna czarnuszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do 1/2 szklanki letniej wody wkruszyć drożdże, dodać po łyżeczce cukru i mąki. Zaczyn wymieszać i odstawiamy na 15 minut aż podrośnie. Do miski wsypać obie mąki, sól, wlać pozostałą wodę oraz podrośnięty zaczyn i zagnieść dokładnie ciasto. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie zagnieść, podzielić na osiem części i uformować bułki.Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać ziarnami sezamu, pestkami dyni i czarnuszką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec około 25-30 minut.
Dodaj komentarz