Składniki:
- 3 kg pomidorów malinowych
- 4 kg czerwonej papryki
- 200 g orzechów włoskich
- 1 główka czosnku
- Sól
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Orzechy zamoczyć w ciepłej wodzie na 4 godziny. Pomidory sparzyć i pozbyć się skórek oraz szypułek. Pokroić i wrzucić do garnka. Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do pomidorów, gotujemy co jakiś czas mieszając.
Krok 2
Paprykę oczyścić z pestek, drobno pokroić i dodać do pomidorów. gotujemy do miękkości. W międzyczasie dodajemy olej i mieszamy. Dodajemy sól i ewentualnie trochę cukru. Orzechy drobno mielimy i dorzucamy do sosu. Gotujemy przez kolejne 10 minut. Blendujemy całość i zagotowujemy.
Krok 3
Gorący sos przekładamy do wyparzonych słoików, przechowujemy w ciemnym i zimnym miejscu.
Alergeny:
- Orzechy
Dodaj komentarz