Składniki:
- - 500 g mąki pszennej chlebowej
- - 25 g świeżych drożdży
- - 125 ml mleka
- - 125 ml wody
- - 2 łyżki oleju słonecznikowego
- - 2 jajka
- - 1 łyżeczka soli
- - sezam
Nadzienie:
- - 500 g pieczarek
- - 2 średnie cebule
- - olej do smażenia
- - sól i pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Z drożdży zrób rozczyn. Następnie dodaj do nich mąkę pszenną. Mieszaj. Mleko podgrzej, dolej letnią wodę, 1 jajko i ubijaj. Przełóż na blat i wyrabiaj. Dodaj olej. Wyrabiaj do momentu, aż ciało będzie elastyczne. Uformuj z niego kulę. Przełóż do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce.
Krok 2
Teraz pora przygotować nadzienie. Cebulę pokrój w kosteczkę i zeszklij na oleju. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, dopraw solą i pieprzem. Podsmażaj i odstaw do wystudzenia.
Krok 3
Jeżeli ciasto podwoi swoją objętość, przełóż je na blat i podziel na 10 równych części. Każdą rozwałkuj, by powstał owal.
Krok 4
Na każdy kawałek połóż dużą ilość nadzienia i złóż na pól. Zlep ze sobą narożniki, tak by nadzienie nie wypłynęło. Tak przygotowane bułeczki przełóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odstaw na min. 30 min., do podwojenia objętości.
Krok 5
Nastaw piekarnik na 190 stopni C. Ułożone na blaszce bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp sezamem. Piecz przez 20 min.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
- Sezam
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz