Składniki:
- 1 awokado Hass
- 1 batat
- ½ małego brokuła
- Garść nerkowców
- 2 garści brązowych pieczarek
- 1 szklanka komosy ryżowej
- ¾ szklanki ciecierzycy
- Marynowane buraczki
- ½ kostki wędzonego tofu
- Garść kiełków
- Parę liści sałaty
- Sól i pieprz
- Sok z cytryny
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- Oliwa
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Komosę ugotować i odcedzić. Wyłożyć na dno dużej miski. Brokuł wsadzić do gotującej się wody na 2 minuty. Pieczarki dokładnie umyć i pokroić na paski. Awokado pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej i wrzucić ciecierzyce, podsmażyć z ostrą papryczką. Ściągnąć ciecierzyce, na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojone w kostkę tofu.
Krok 3
Do miski z komosą wyłożyć wszystkie składniki i posypać kiełkami.
Krok 4
Podawać z ulubionym sosem lub skropione oliwą.
Alergeny:
- Orzechy
- Soja
Dodaj komentarz