Składniki
- - 500 g gulaszowego mięsa wołowego
- - 3 cebule
- - 1 marchewka
- - 1 łyżeczka rozmarynu
- - 1 czubata łyżka przecieru pomidorowego
- - garść suszonych grzybów
- - 10 pieczarek
- - 3 goździki
- - 3 łyżki masła Łaciate
- - łyżeczka oregano
- - ½ łyżeczki soli
- - ¼ łyżeczki cukru
- - ½ łyżeczki pieprzu
- - 2 szklanki wody
- - ¼ szklanki czerwonego wina
- - 2 łyżki oleju
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Grzyby moczymy w gorącej wodzie. Wołowinę kroimy w 1,5 cm plasterki i rozbijamy na kotlety. Dobrawiamy solą i pieprzem i podsmażamy lekko z obu stron na patelni (na maśle). Całość (mięso + tłuszcz) przekładamy do garnka.
Krok 2
Obieramy i kroimy w drobną kostkę cebulę, drobno kroimy namoczone grzyby (nie wylewamy wody z moczenia). Marchewkę kroimy w kostkę. Całość dodajemy do garnka z mięsem. Dodajemy również pieczarki, przyprawy, cukier i zalewamy wszystko wodą i wodą z moczenia grzybów.
Krok 3
Całość dusimy na małym ogniu ok. 1,5 godziny. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i wino, całość dusimy jeszcze prze ok. 30 minut.
Krok 4
Danie można podawać z kaszą lub ziemniakami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodaj komentarz