Składniki:
- ½ kg wołowiny
- 2 duże cebule
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka oregano
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- ½ litra wody
- 1 łyżka mąki
- 2 ząbki czosnku
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Wołowinę dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w dość cienkie plastry. Delikatnie rozbijamy mięso tłuczkiem przez folię spożywczą.
Krok 2
W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzewamy oliwę, wrzucamy mięso i podsmażamy je z obu stron, aż się zarumieni.
Krok 3
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Dusimy kilka minut pod przykryciem.
Krok 4
Wlewamy wodę i dusimy mięso pod przykryciem przez około pół godziny. Dodajemy przyprawy (oprócz pieprzu) oraz przecier pomidorowy. Dusimy jeszcze przez 30 minut.
Krok 5
Zagęszczamy sos mąką wymieszaną z niewielką ilością zimnej wody. Doprowadzamy do wrzenia. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą soli.
Alergeny:
- Gluten
Dodaj komentarz