Na sos
- 250 g podgrzybków,
- 2 cebule,
- 150 g śmietanki 30 % Łaciata,
- 2 łyżki masła,
- sól, pieprz
Na bitki
- 400 g łopatki wieprzowej,
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- sól, pieprz,
- ,
- Natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
sos
Grzyby oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Masło rozgrzać i podsmażać na nim cebulę i grzyby, aż cebula zrobi się złota. Doprawić solą i pieprzem, zalać szklanką wody i dusić do miękkości grzybów, ewentualnie uzupełniając wodę. Kiedy grzyby już są gotowe dodać śmietankę i gotować aż sos zgęstnieje.
mięso
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na plastry, porządnie rozbić. Posypać obficie solą i pieprzem. Obsmażać na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron, aż mięso "złapie kolor". Usmażone mięso podlać 1/2 szklanki wody, i dusić pod przykryciem aż mięso zmięknie. Mięciutkie mięso przełożyć do sosu grzybowego, dodać natkę pietruszki. Podawać z ziemniakami, lub kaszą. Ja podałam z kaszą gryczaną i swojskimi ogórkami kiszonymi. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz