Składniki:
- 400 ml napoju kokosowego
- 170 g mąki ryżowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 łyżki cukru
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 3 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Delikatnie podgrzej napój kokosowy w garuszku. Przelej go do miski i ostudź.
Krok 2
Mąkę ryżową połącz z proszkiem do pieczenia. Do miski z napojem dodaj 2 żółtka i mąkę z proszkiem. Wymieszaj. Dodaj wanilię, wiórki kokosowe i olej kokosowy. Miksuj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na ok. 30 min.
Krok 3
Do drugiej miski wbij 2 białka, wsyp cukier, szczyptę soli i ubij wszystko na sztywno. Dodaj ubitą masę do pierwszej miski i zmiksuj szybko.
Krok 4
Nagrzej gofrownicę. Z uzyskanego ciasta piecz każdego gofra po około 3 minuty. Gofry podawaj z ulubionymi owocami. Smacznego!
Dodaj komentarz