Ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- ¾ szklanki wody kokosowej
- ¼ szklanki wody gazowanej
- 1 banan
- Szczypta soli
Nadzienie:
- 1 puszka mleczka kokosowego
- ½ cytryny
- 3 banany
- 1 łyżka czubata miodu wielokwiatowego
- Olej do smażenia
- ⅓ tabliczki czekolady gorzkiej
- Orzechy włoskie
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mleczko kokosowe odstawiam na kilka godzin i nie wstrząsam nim. Po otwarciu odkładam gęsta masę kokosową na nadzienie. Odstałą wodę kokosową dodam do ciasta.
Krok 2
Banany obieram, polewam sokiem z cytryny. Na patelnię przekładam miód, układam banany i przesmażam je, aż się skarmelizują.
Krok 3
Do wysokiego pojemnika przesypuję mąkę, dodaję pokrojonego banana, sól, wodę gazowaną i kokosową. Ciasto miksuję blenderem. Naleśniki smażę na oleju.
Krok 4
Jak lekko przestygną, smaruję je mleczkiem gęstym kokosowym, układam banana i zwijam. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i polewam nią naleśniki. Dekoruję miętą, posypuję orzechami.
Alergeny:
- Gluten
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz