Składniki:
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka letniej wody
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2,5 szklanki mąki pszennej razowej
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 10 gram suchych drożdży
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W rondlu podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim masło i cukier. Zdejmujemy rondel z gazu i wlewamy wodę. Dodajemy kolejno pozostałe składniki cały czas mieszając. Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Najlepiej na 2 godziny. W tym czasie powinno podwoić swoją objętość.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 220 stopni C. Umieszczamy w nim również naczynie żaroodporne z wodą.
Krok 3
Ciasto dzielimy na 5 części. Z każdej formujemy kształt bagietki. Umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4
Pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni C i pieczemy kolejne 10 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz