Składniki:
- - 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
- - 2 szklanki mleka
- - 400g dyni piżmowej
- - 3 łyżki masła
- - 2 jajka
- - 4 łyżki miodu
- - 1 szklanka mielonych orzechów lub mąki orzechowej
- - 50 g żurawiny
- - 1 łyżeczka cynamonu
- - 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- - szczypta soli
- - papierowe foremki do babeczek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Formę do babeczek wyłożyć papilotkami. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Dynie obrać i pokroić w kostkę, blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć na nią dynię. Piec przez około 40 minut. Dynie wyjąć, przełożyć do miski i przestudzić, następnie zmiksować na puree.
Krok 2
Do puree dodać przyprawy, masło i miód. Zmiksować ponownie do uzyskania jednolitej masy. W osobnej misce roztrzepać jajka i przełożyć do masy dyniowej, wymieszać. Kasze jaglaną ugotować na mleku (aż do wchłonięcia płynu), przestudzić, dodać mąkę orzechową, sodę oraz żurawinę. Dodać masę dyniową i delikatnie wymieszać łyżką.
Krok 3
Ciasto przelewać do foremek, wstawić do piekarnika i piec przez około 30 min. Jeżeli chcemy, aby babeczki były bardziej wilgotne, można nasączyć je odrobiną soku pomarańczowego.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodaj komentarz