- 8 nitek szafranu
- 3 łyżki mleka
- 200 g masła ŁACIATE
- 3/4 szkl cukru
- 200 g puree z dyni
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki gryczanej
- KREM
- 150 ml śmietanki ŁACIATA 30 %
- 3 łyżki mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- posypka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nitki szafranu rozcieramy w moździerzu, zalewamy mlekiem i odstawiamy na 15 minut. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Krok 2
Następnie dodajemy puree z dyni oraz mleko szafranowe i miksujemy. Na koniec dosypujemy proszek do pieczenia i mąkę, miksujemy do połączenia się składników.
Krok 3
Blaszkę do babeczek wykładamy papilotkami papierowymi i przekładamy do każdej po dużej łyżce ciasta. Wstawiamy babeczki do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu babeczki studzimy.
Krok 4 - KREM
Ubijamy zimną śmietankę z cukrem puder na puszystą masę, dodajemy po łyżce mascarpone ciągle miksując. Krem przekładamy do szprycy i dekorujemy zimne babeczki. Posypujemy posypką. Gotowe babeczki przechowujemy w lodówce.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
- Przepis konkursowy - konkurs Przepis d(y)nia
Dodaj komentarz