Arroz con leche – hiszpański ryż na mleku

Dla wielu ryż na mleku to słodkie wspomnienie dzieciństwa. Deser ten nie figuruje tylko w kuchni polskiej - arroz con leche, czyli ryż na mleku z cynamonem i skórką cytrynową, wywodzi się z Hiszpanii. Sprawdzi się zarówno zimą w wersji na ciepło, jak i latem prosto z lodówki.

Danie
Śniadanie, Podwieczorek, Deser
Dla ilu osób
4
poziom trudności
Łatwe
Czas
Do 30 min
ocena
-/5
oceń
przepis

Składniki:

  • 1 l mleka UHT Łaciate 2%
  • 200 g ryżu krótkoziarnistego
  • 80 g cukru
  • 1 kora cynamonu
  • 1 szczypta soli
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • cynamon w proszku

Produkt miesiąca

Przygotowanie

Krok 1

Do garnka wlej mleko, dodaj cukier, korę cynamonu, skórę cytryny i sól. Postaw na palnik i zagotuj.

Krok 2

Ryż przełóż na sito i płucz do momentu, aż woda przestanie być mętna.

Krok 3

Do mleka dodaj ryż. Zamieszaj i zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy ryż wchłonie mleko, wyjmij korę cynamonu.

Krok 4

Ryż przełóż do pucharków. Posyp cynamonem. Serwuj na ciepło lub po schłodzeniu. Smacznego!

Alergeny:

  • Białko mleka krowiego

Dodatkowe informacje:

  • Wegetariańskie
  • Bez glutenu

Wyślij przepis