Składniki:
- 6 udek z kurczaka
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czubricy czerwonej
- 4 łyżki octu winnego
- 2 łyżki octu balsamico
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
- 200 g jadalnych kasztanów
- 3 łyżki oliwy
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Udka myję dokładnie, osuszam i przekładam do garnka.
Krok 2
Cebulę obieram i kroję w piórka, dodaję do udek razem ze sprasowanym czosnkiem. Dodaję ocet winny, ocet balsamico, sól, pieprz, paprykę wędzoną, oliwę, czubricę i pokrojoną natkę pietruszki. Udka dokładnie nacieram marynatą. Odstawiam na noc do lodówki.
Krok 3
Na drugi dzień przekładam udka do naczynia żaroodpornego. Kasztany myję, osuszam i nacinam na krzyż. Układam na blaszce i piekę razem z udkami. Wstawiam do piekarnika o temperaturze 200°C na 1 godzinę.
Krok 4
Po upieczeniu kasztany obieram i podaje z udkami. Smacznego!
Dodaj komentarz