Składniki:
- 500 ml bulionu drobiowego
- 200 g ryżu arborio
- ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 30 g tartego Sera Jantar Mlekpol
- 150 g Mozzarelli Mlekpol w kostce
- 2 jajka
- Garść bazylii
- Bułka tarta
- Sól i pieprz
- Olej
- Masło Łaciate 2%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Bulion zagotować i dodać ryż. Wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 20 minut. Ściągnąć z ognia i dodać masło. Wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Jajko roztrzepać z serem Jantar i dodać do ryżu. Dodać mąkę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
Krok 2
Odstawić na 30 minut. Mozzarellę pokroić na małe kwadraciki. Dłońmi formować małe kulki ryżu, wsadzając w środek kawałek mozzarelli. W miseczkach przygotować bułkę tartą i jajko.
Krok 3
Kulki obtaczać w jajku i bułce. Odkładać na tackę. W małym wysokim garnku rozgrzać olej. Kulki smażyć partiami na głębokim oleju. Wyciągać na ręcznik i odsączać z tłuszczu. Podawać gorące.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz