Składniki:
- 250 g kruchych herbatników kakaowych
- 50 g masła Łaciate
- 50 g czekolady deserowej
- 400 g świeżego ananasa
- 1 galaretka ananasowa lub cytrynowa
- 100 ml mascarpone Łaciate
- 100 ml śmietanki UHT Łaciata 36%
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Herbatniki zmiel w maszynce do mielenia lub w malakserze na drobny proszek. W garnuszku rozpuść masło i dodaj do niego połamaną na kostki czekoladę. Zamieszaj do połączenia składników. Płynną czekoladę z masłem połącz ze zmielonymi herbatnikami i zagnieć ciasto. Dno prostokątnej formy wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż na papier ciasto, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki.
Krok 2
Ananasy pokrój na mniejsze kawałki, a następnie zalej je wrzącą wodą tak, aby przykryła owoce. Gotuj przez 2 minuty po czym odsącz i wystudź. Z wody w której gotował się ananas odlej 150 ml i rozpuść w niej galaretkę. Wymieszaj dokładnie.
Krok 3
Odłóż ok. 4 łyżki kawałków ananasa. Resztę ananasa zblenduj na gładką masę, a następnie wymieszaj z galaretką.
Krok 4
W osobnej misce ubij na sztywno śmietankę, dodaj mascarpone i zmiksuj, aż do połączenia składników. Masę śmietankową połącz z musem ananasowym, dodaj odłożone wcześniej kawałki ananasa i wymieszaj.
Krok 5
Wyjmij z lodówki schłodzony spód z herbatników. Dodaj masę ananasowo - śmietankową, wyrównaj z wierzchu i wstaw ponownie do lodówki. Ciasto będzie gotowe, gdy całkowicie stężeje. Przed podaniem możesz ozdobić je kawałkami świeżego ananasa. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodaj komentarz