Składniki:
- 700 ml bulionu
- 3 małe ziemniaki
- 2 pęczki botwinki
- 200 g śmietany Łaciata 12%
- 20 g masła Mazurski Smak
- 1 łyżka oliwy
- 1 por
- szczypiorek
- pieprz
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Pora umyj, obierz i pokrój w talarki. Botwinkę posiekaj drobno.
Krok 2
Do garnka dodaj masło i oliwę. Rozpuść. Dodaj ziemniaki i pora. Smaż ok. 5-7 min na średnim ogniu. Dodaj botwinkę i smaż jeszcze ok. 5 min. Co jakiś czas mieszaj.
Krok 3
Bulion rozrób w gorącej wodzie. Dodaj do garnka i gotuj, aż do miękkości ziemniaków. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 4
Zblenduj zupę na gładki krem.
Krok 5
Śmietankę zahartuj z częścią gorącej zupy. Dodaj do garnka. Energicznie wymieszaj, aż do połączenia się składników.
Krok 6
Przed podaniem zupę ozdób pokrojonym szczypiorkiem. Smacznego!
Wskazówki
Zupy nie musisz hartować po zblendowaniu. Zamiast tego, możesz przed podaniem ozdobić krem kleksem śmietany.
Dodaj komentarz