Składniki:
- 50 g masła Łaciate
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki chrzanu
- 150 ml śmietany Łaciatej 18%
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 3 surowe białe kiełbasy
- 2 jajka
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
Bulion:
- 1,5 l wody
- 200 g wędzonych kości wieprzowych
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 liście laurowe
- 2 kulki ziela angielskiego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotuj bulion. Do garnka włóż kości wieprzowe. Zalej je wodą, a następnie dopraw solą, pieprzem, liśćmi laurowym i zielem angielskim. Gotuj przez ok. 1,5 godziny.
Krok 2
Na patelnię dodaj masło i roztop. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij. Pod koniec smażenia dodaj posiekany drobno czosnek. Smaż jeszcze ok. 2-3 minuty. Jajka ugotuj na twardo, a następnie odłóż je na bok, aż do wystygnięcia.
Krok 3
Z garnka wyjmij kości. Do bulionu dodaj cebulę z czosnkiem i wymieszaj. Ziemniaki obierz, umyj i osusz. Pokrój w kostkę. Marchew i pietruszkę umyj, obierz i także pokrój w kostkę. Warzywa dodaj do bulionu i wymieszaj. Następnie opłucz białą kiełbasę i także dodaj ją do bulionu. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Całość gotuj przez ok. 20 minut, aż do miękkości warzyw. W międzyczasie ugotuj na twardo jajka.
Krok 4
Na koniec dodaj chrzan i śmietankę. Energicznie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5-7 minut. Zupę podawaj z przekrojonymi na pół jajkami. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz