Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżki oliwy
Sos:
- 1 łyżeczka oliwy
- ½ ząbka czosnku
- ¼ cebuli
- 300 ml passaty pomidorowej
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- 7-10 listków świeżej bazylii
Dodatki:
- 100 g salami lub ulubionej szynki
- 160 g tartego sera
- ½ łyżeczki oregano
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuszczamy w 60 ml ciepłej wody, dodajemy cukier i 3 łyżki mąki. Wszystko mieszamy i odstawiamy do ciepłego miejsca na 10 minut.
Krok 2
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól. Powoli wlewamy drożdże z wodą. Dodajemy oliwę i resztę ciepłej wody. Mieszamy i łączymy składniki. Ciasto następnie wyrabiamy na stolnicy oprószonej mąką przez 10 minut, aż będzie gładkie. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę.
Krok 3
Przygotowujemy sos. Cebulę i czosnek kroimy drobno. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy i dodajemy cebulę z czosnkiem. Szklimy. Dodajemy passatę, sól, pieprz, cukier i oregano. Gotujemy sos przez 10 minut. Następnie dodajemy listki bazylii i miksujemy na gładko.
Krok 4
Salami kroimy w kostkę. Gdy ciasto urośnie, wykładamy je na stolnicę i zagniatamy przez chwilę. Następnie rozwałkowujemy na prostokątny placek. Na ciasto kładziemy sos pomidorowy, salami oraz ser. Posypujemy oregano. Zawijamy ciasto w rulon, kroimy na 14 kawałków.
Krok 5
Nagrzewamy piekarnik do 220ºC. Na blaszce układamy papier do pieczenia, następnie gotowe pizzerki odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Wstawiamy po tym czasie do piekarnika i pieczemy przez 15 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Opublikowane komentarze ( 1 )
PaulinaS1
Opublikowany: 2018-11-29 12:12:00
Są przepyszne, idealnie nadają się na przekąskę jak i danie popisowe.
Odpowiedz