Składniki
- - 200 g pieczarek
- - 1 cebula
- - 4 natki pietruszki
- - 2 łyżki masła
- - 1 łyżka mąki
- - 250 ml śmietanki Łaciatej 18%
- - 800 g mielonej wołowiny
- - 2 żółtka
- - 1 opakowanie ciasta francuskiego
- - 1 łyża soli
- - 1 łyżka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nastawiamy na 190 stopni. Pieczarki dokładnie myjemy, suszymy, i kroimy na ćwiartki. Obieramy i kroimy cebulę. Płuczemy i drobno kroimy listki z 4 gałązek natki pietruszki.
Krok 2
W garnku rozgrzewamy masło i smażymy na nim pieczarki. Dodajemy łyżkę mąki, a mieszając zasmażamy. Następnie, dalej mieszając, łączymy całość z 250 ml śmietanki Łaciatej 18%. Sos dusimy na małym ogniu przez 10 minut. Wszystko doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 3
W misce mieszamy mięso z 1 żółtkiem, cebulą oraz pokrojonymi liśćmi z 4 natek pietruszki. Dodajemy 4 łyżki przygotowanego wcześniej sosu pieczarkowego. Wyrabiamy gładką masę i doprawiamy ją solą, i pieprzem. Prostokątny kawałek ciasta francuskiego kroimy tak, aby uzyskać 6 prostokątów. Z masy formujemy 6 kotletów, które układamy na cieście i zawijamy.
Krok 4
Kotlety układamy na blaszce i smarujemy żółtkiem. Pieczemy 40 minut w temp. 190. Podajemy z sosem z pieczarek.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz