Ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 120 g masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 żółtka
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki Śmietanki Łaciatej 36%
- 1 średnie mango (dojrzałe) + 1,5 mango do dekoracji
- 3 łyżki cukru pudru
- sok z 1/2 limonki
- listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, sól oraz żółtka. Masło kroimy i dodajemy do miski. Całość siekamy nożem. Następnie zagniatamy ciasto i formujemy z niego kulę. Owijamy je folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni C. Ciasto rozwałkowujemy, wylepiamy nim foremki i spody nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do lodówki na czas nagrzewania się piekarnika. Następnie wkładamy do piekarnika na 10-13 minut. Po tym czasie wyjmujemy tartaletki i studzimy.
Krok 3
Jedno mango myjemy i obieramy. Następnie kroimy je na mniejsze kawałki i miksujemy na mus. Dodajemy serek mascarpone, Śmietankę Łaciatą, sok z limonki, cukier puder i całość mieszamy.
Krok 4
Przestudzone tartaletki wypełniamy kremem. Wstawiamy tartaletki na noc do lodówki.
Krok 5
Przed podaniem, pozostałe mango obieramy i kroimy na kawałki. Dekorujemy kawałkami tartaletki i podajemy. Możemy udekorować także listkami mięty.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz