Ciasto:
- 200 g mąki
- 120 g masła
- 2 żółtka
- 2 płaskie łyżki cukru
- ½ łyżeczki soli
Krem:
- ½ szklanki śmietanki Łaciatej 30% (schłodzonej)
- 300 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Listki mięty do dekoracji
- Ok 300 g poziomek
Dodatkowo:
- Ok 40 g grochu suchego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Składniki na ciasto zagniatamy i formujemy kulę. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Piekarnik nastawiamy na 200°C. Ciasto z lodówki rozwałkowujemy. Wylepiamy nim foremki do tartaletek. Na wierzch każdej układamy folię aluminiową z obciążeniem np. grochem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 15 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze przez 5-10 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z foremek i studzimy.
Krok 3
Schłodzoną śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno. Ser mascarpone mieszamy z cukrem i ekstraktem z wanilii. Dodajemy do śmietanki Łaciatej 2 łyżki sera i mieszamy. Potem dokładamy resztę i delikatnie mieszamy.
Krok 4
Poziomki myjemy i osuszamy. Upieczone tartaletki wypełniamy gotowym kremem i układamy na każdej poziomki.
Wskazówki
Śmietanka Łaciata musi być schłodzona, aby się ubiła.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Opublikowane komentarze ( 1 )
Monika Och
Opublikowany: 2018-01-10 06:58:00
Pychotka muszę zrobić mojej córci.
Odpowiedz