Ciasto:
- 3/4 szklanki mąki ryżowej
- 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 100 g masła Łaciatego
- 1 żółtko jaja
- 2 łyżki jogurtu greckiego Mlekpol
- szczypta soli
Krem:
- 1,5 szklanki mleka UHT Łaciate 2%
- 65 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 175 g masła Łaciate w temperaturze pokojowej
- 2 brzoskwinie
- 100 g porzeczki czerwonej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nastawiamy na 200°C. Składniki na ciasto ze sobą zagniatamy. Następnie rozwałkowujemy lekko.
Foremki do tartaletek wykładamy ciastem. Dna nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 12-15 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy.
Krok 2
Przygotowujemy krem. Do garnka wlewamy szklankę mleka, dodajemy cukier, cukier waniliowy. Całość zagotowujemy. W czasie podgrzewania do miseczki wlewamy pół szklanki mleka, dodajemy 2 żółtka oraz skrobię ziemniaczaną. Mieszamy bardzo dokładnie. Kiedy mleko zacznie wrzeć, dodajemy mleko z żółtkami i gotujemy całość przez chwilę. Zdejmujemy z gazu i studzimy.
Krok 3
Masło ucieramy, aż będzie bardzo jasne. Stopniowo dodajemy przestudzony budyń i miksujemy. Gotowy krem wykładamy na tartaletki.
Krok 4
Brzoskwinie obieramy i kroimy w plasterki. Układamy je na kremie. Następnie dekorujemy porzeczkami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Opublikowane komentarze ( 1 )
bietka
Opublikowany: 2018-01-01 12:49:00
Bardzo ładnie się prezentują :)
Odpowiedz