Ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 3 łyżki otrębów
- 50 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 łyżki gęstego jogurtu
- 50 ml zimnej wody
- 3-4 łyżeczki cukru
Nadzienie:
- 200 ml śmietanki Łaciatej 36% (schłodzonej)
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- ok 250 g borówek amerykańskich
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Składniki na ciasto mieszamy ze sobą dokładnie, zagniatamy ciasto. Owijamy je w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 170 stopni C. Ciasto z lodówki rozwałkowujemy na cienki placek. Następnie wypełniamy nim foremki do tartaletek. Nakłuwamy spody widelcem. Na każdy spód kładziemy folię aluminiową z obciążeniem np. grochem, ryżem. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy.
Krok 3
Przygotowujemy krem. Schłodzoną śmietankę Łaciatą ubijamy na sztywno. Ser mascarpone ubijamy w misce z cukrem. Dodajemy do niego po łyżce ubitej śmietanki Łaciatej, delikatnie mieszając. Gotowy krem wstawiamy do lodówki na około pół godziny.
Krok 4
Jak tartaletki ostygną napełniamy je kremem z mascarpone. Następnie dekorujemy borówkami.
Wskazówki
Aby Śmietanka łaciata się ubiła, musi być schłodzona.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz