Ciasto:
- 250 g razowej mąki orkiszowej (można użyć również innej)
- 120 g masła
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 jajko
- 50 ml zimnej wody
Nadzienie:
- 250 g ricotty
- 1 jajko
- 7 pomidorów śliwkowych czerwonych
- 2 pomidorów śliwkowych żółtych
- świeży tymianek
- sól morska
- świeżo mielony pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Składniki na ciasto łączymy ze sobą i zagniatamy. Dzielimy ciasto na dwie części. Formujemy z nich kule i rozwałkowujemy je na dwa okręgi (równe). Następnie wkładamy do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Nastawiamy piekarnik na 190 stopni C. W misce mieszamy ricottę z jajkiem, solą oraz pieprzem. Ciasto wyjmujemy z lodówki i na każdym kładziemy porcję serka. Rozsmarowujemy.
Krok 3
Pomidory kroimy w plastry i rozkładamy je na ricottcie. Brzegi ciasta zawijamy do wewnątrz. Wierzch solimy i dodajemy pieprz. Posypujemy także tymiankiem. Wstawiamy gotowe tarty do piekarnika na 50-60 minut.
Krok 4
Po upieczeniu, tarty odstawiamy na około 10-15 minut do przestudzenia. Następnie podajemy.
Wskazówki
Brzegi ciasta możesz posmarować roztrzepanym jajkiem, aby się przyrumieniły.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz