Składniki:
- 300 g mąki
- 200 g masła Łaciate + 3 łyżeczki
- 4 jajka
- 350 g łososia (filet)
- 400 g zielonej fasolki
- 1 pęczek szparagów
- 1 pęczek dymki
- 1 szklanka Śmietanki Łaciatej 30%
- 50 g sera żółtego
- ⅓ łyżeczki soli lub do smaku
- ½ łyżeczki pieprzu lub do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy pokrojone masło i siekamy. Dodajemy 1 jajko i ½ łyżeczki soli. Zagniatamy ciasto. Następnie zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki.
Krok 2
Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do tarty. Spód nakłuwamy widelcem. Łososia myjemy, lekko solimy. Dodajemy 1 łyżeczkę masła i zawijamy w folię aluminiową. Wkładamy do nagrzanego piekarnika razem z tartą na 15 minut.
Krok 3
Po tym czasie łososia wyjmujemy, a tarte jeszcze pieczemy przez 10 minut. Łososia rozdrabniamy.
Krok 4
Fasolkę, szparagi oraz dymkę oczyszczamy, myjemy i kroimy na drobne kawałki. Masło rozgrzewamy na patelni i podsmażamy. Następnie na wyjęte ciasto z piekarnika wkładamy warzywa, dodajemy łososia. Piekarnika nie wyłączamy.
Krok 5
W misce mieszamy śmietankę Łaciatą z jajkami, dodajemy sól i pieprz. Wylewamy masę na naszą tarte. Ser żółty ścieramy na tarce i posypujemy tarte. Wkładamy ją do piekarnika na ok. 20 minut. Po wyjęciu lekko studzimy i podajemy.
Wskazówki
Zamiast łososia możesz dodać inną ulubioną rybę np. dorsza.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz