Kruchy spód:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g zimnego masła Łaciate
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka zimnej wody
Krem kokosowy:
- 400 g mocno schłodzonej śmietanki UHT 30% Łaciata
- 250 g serka mascarpone Łaciate
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki wiórków kokosowych
Dodatkowo:
- 6 dojrzałych kiwi
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło pokroić na mniejsze kawałki. Zagnieść wraz z pozostałymi składnikami spodu. Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Piekarnik rozgrzać do 190°C.
Krok 3
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować, najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Wyłożyć nim dno i boki formy do tarty o średnicy 25 cm. Ponakłuwać dno widelcem, następnie położyć arkusz papieru do pieczenia i wysypać obciążniki (np. groch, fasola). Wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Następnie usunąć obciążenie i piec do uzyskania złotego koloru (około 15 minut). Wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.
Krok 4
Śmietankę ubić na sztywno. W drugiej misce zmiksować mascarpone z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi. Dodać do śmietanki, miksując na małych obrotach. Krem kokosowy wyłożyć na upieczony i ostudzony spód.
Krok 5
Kiwi obrać i pokroić w grubsze plastry. Położyć na kremie. Tartę wstawić do lodówki i schłodzić minimum 2 godziny.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz