Składniki:
- ¼ szklanki śmietany Łaciata 18%
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 papryczka jalapeno
- 2 ½ szklanki czerwonej kapusty
- 4 zielone cebule
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 450 g filetów z tilapii
- 8 tortilli z mąki
- ½ szklanki świeżej kolendry
- mielony czarny pieprz
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W dużej misce wymieszaj śmietanę i sok z limonki. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Odłóż połowę sosu do innej miski, do podania.
Krok 2
Papryczkę jalapeño przekrój wzdłuż na pół. Posiekaj drobno 1 połowę, a drugą zostaw na później. Kapustę posiekaj drobno. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
Krok 3
Do dużej miski wrzuć papryczkę jalapeño, kapustę i cebulę. Dodaj połowę masy śmietanowej. Wymieszaj dokładnie.
Krok 4
Filety z tilapii pokrój w paski, a następnie dopraw je solą i pieprzem.
Krok 5
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć drugą połówkę papryczki jalapeño. Dodaj pokrojoną rybę i smaż przez ok. 5-6 min. Ryba ma być złotobrązowa i ma się łatwo rozpadać. Wyjmij połówkę jalapeño.
Krok 6
Podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej, aż będą ciepłe, przez ok. 20-30 sekund.
Krok 7
Rybę podawaj w podgrzanych tortillach wraz z porcją surówki z kapusty. Na koniec polej pozostałą śmietaną i posyp posiekaną kolendrą. Smacznego!
Dodaj komentarz