Ciasto:
- 1 ciasto filo
- 50 g cukru
- 50 g masła
Nadzienie:
- 1 kg kwaśnych jabłek
- 80 g rodzynek
- Kieliszek rumu
- 50 g brązowego cukru
- 2 łyżki bułki tartej
- 80 g masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 cytryna
Dodatkowo:
- Śmietanka Łaciata 36% (schłodzona)
- Mus truskawkowy
- Cukier puder
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 190 stopni C.
Krok 2
Ciasto rozkładamy na stole, jego wierzch smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem.
Krok 3
Rodzynki, rum oraz cukier mieszamy i odstawiamy na chwilę. Jabłka obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Dusimy je na maśle na patelni do momentu, aż zmiękną. Łączymy z rodzynkami, skórką z cytryny, cynamonem i bułką tarta. Wszystko mieszamy. Część przestudzonego farszu nakładamy na ciasto. Rolujemy na kształt rolady. Czynność powtarzamy z każdym ciastem. Przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem.
Krok 4
Pieczemy 25 minut.
Krok 5
W tym czasie ubijamy śmietankę Łaciatą z cukrem pudrem na sztywną pianę. Strudla podajemy z musem truskawkowym i ubitą śmietanką Łaciatą.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Truskawki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz