Składniki
- 400 g świeżej żurawiny
- 1 pomarańcza ze skórką
- lampka czerwonego wytrawnego wina
- 2-3 łyżeczki miodu
- 5 goździków
- ½ łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- szklanka wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Żórawinę zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu aż owoce zaczną pękać, około 30 minut.
Krok 2
Wino w osobnym garnku połączyć z przyprawami: cynamonem, solą, goździkami, startą skórką pomarańczy i pokrojoną w cząstki pomarańczą. Doprowadzić do wrzenia i zostawić pod przykryciem.
Krok 3
Gdy żurawina zacznie się rozpadać, dodać do niej wino z przyprawami, wymieszać dokładnie i gotować tak długo, aż zgęstnieje.
Krok 4
Doprawić do smaku miodem i jeszcze gorącą przełożyć do słoiczków. Zakręcić je i pozostawić przez 10 minut odwrócone do góry dnem.
Wskazówki
Gdy żurawina jest bardzo kwaśna, sos można doprawić kilkoma łyżeczkami cukru.
Dodaj komentarz