Ciasto
- 3 szklanki mąki,
- 1/2 szklanki cukru,
- 1 kostka masła Łaciate,
- 3 łyżki smalcu,
- 5 żółtek,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao
Beza
- 5 białek jaj,
- 1 szklanka cukru
Nadzienie
- 6 jabłek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1 Ciasto
Składniki ciasta zagniatamy i dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy kakao.
Krok 2 Beza
Białka jaj ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier.
Krok 3 Wykładamy na blachę
Na blachę posmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy warstwę białą i warstwę z kakao. Układamy jabłka. Przekładamy pianą z białek. Na koniec kruszymy na cieście pozostałą białą warstwę. Pieczemy w 100 stopniach przez ok pół godziny.
Wskazówki
Warto obserwować ciasto i w razie potrzeby zmniejszyć temperaturę do 50 stopni.
Po przestygnięciu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj komentarz