Spód:
- 200 g marchwi
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g wiórków kokosowych
- 150 g mąki pełnoziarnistej
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- ½ szklanki brązowego cukru
- 100 ml oleju roślinnego
Masa serowa:
- 600 g twarogu sernikowego Łaciate
- 500 g mascarpone Mlekpol
- 3 łyżki mąki
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 5 jajek
- 80 ml śmietanki UHT Łaciata 36%
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 175°C. Orzechy posiekaj drobno. Marchew zetrzyj na tarce.
Krok 2
Przygotuj spód. Orzechy, wiórki kokosowe i marchewkę umieść w malakserze, a następnie rozdrobnij. Przełóż do dużej miski. Dodaj mąkę, cukier waniliowy, przyprawę korzenną, cynamon, sodkę, proszek, brązowy cukier i olej. Z masy wyrób jednolite ciasto. Ubij na puszystą pianę jajka wraz z cukrem pudrem. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj. Gotowe ciasto wylej na formę z papierem do pieczenia. Piecz przez 30 minut.
Krok 3
W dużej misce połącz twaróg, mascarpone, mąkę, cukier, jajka, śmietankę i cukier waniliowy. Zmiksuj na gładką masę. Gotową masę serową wyłóż na upieczony spód.
Krok 4
Umieść ponownie formę w piekarniku nagrzanym do 175°C na 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz jeszcze przez 1,5h. Ciasto przed podaniem możesz udekorować plasterkami marchewki. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz