Składniki:
- 1 brokuł
- 1 cukinia
- 2 dojrzałe dobrej jakości awokado
- ¼ czerwonej cebulki
- 1,5 – 2 cm kawałek ostrej papryczki razem z kilkoma pestkami
- pęczek kolendry
- sok wyciśnięty z połowy limonki
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastaw piekarnik na 150 stopni C. Przecinamy awokado na pół, usuwamy pestki i wydłubujemy miąższ przy pomocy łyżki. Miąższ przekładamy do miski. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko porządnie rozgniatamy widelcem. Awokado powinno być porządnie rozdrobnione, bez większych grudek, ale z wciąż wyczuwalną teksturą.
Krok 2
Teraz możemy zacząć piec cukinie i brokuł. Myjemy je, obieramy, cukinię kroimy na grubsze plastry, a brokuł na mniejsze części. Całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 7 minut.
Krok 3
Po tym czasie warzywa powinny być już gotowe. Kiedy ostygną przekładamy je do miski i dodajemy świeże guacamole.
Wskazówki
Przyrządzenie guacamole jest bardzo proste, o ile zna się kilka podstawowych zasad. Po pierwsze awokado musi być bardzo dojrzałe, czyli na tyle miękkie, żeby naciśnięte palcem dało się z łatwością odkształcić. Powinno też być idealnie zielone, bez brązowych lub pleśniejących części w środku
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
Dodaj komentarz