Składniki:
- ½ szkl. fasolki azuki
- ½ szkl. kukurydzy konserwowej
- 1 czerwona cebula
- ½ marchewki
- ½ pietruszki
- 2 jajka
- 1-2 ogórki kiszone
- 1-2 łyżki majonezu light
- Sól
- Pieprz
- Szczypiorek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Fasolkę namoczyć na 2-3 godziny, następnie zmienić wodę na świeżą, dodać odrobinę soli i ugotować, osączyć, ostudzić.
Krok 2
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Krok 3
Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić na kratce.
Krok 4
Obraną marchewkę i pietruszkę ugotować (w rosole) lub w wodzie, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Krok 5
Kiszone ogórki pokroić w kostkę.
Krok 6
Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski, dodać osączoną kukurydzę, połączyć z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać szczypiorkiem.
Alergeny:
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz