Składniki:
- - 1 opakowanie rukoli
- - 3 bataty
- - 2/3 opakowania fety
- - 1 granat
- - 2 garście orzechów pekan
- - 1 duże awokado
- - garść liści kolendry
- - 2 ząbki czosnku
- - sól
- - pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowanie sałatki zaczynamy od obrania i ugotowania batatów. W tym celu obrane bataty kroimy na mniejsze części i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu bataty kroimy w kostkę i odstawiamy do wystygnięcia.
Krok 2
W celu przygotowania guacamole, awokado kroimy na pół i wyciągamy pestkę. Za pomocą łyżki oddzielamy miąższ od skórki i przekładamy do miseczki. Siekamy drobno kolendrę, a obrane ząbki czosnku przeciskamy przez praskę. Kolendrę i czosnek dodajemy do miseczki z awokado. Doprawiamy solą oraz pieprzem i wszystko dokładnie ze sobą mieszamy.
Krok 3
Na półmisek wykładamy rukolę i układamy na niej uprzednio przygotowanego batata. Bezpośrednio do miski przekładamy również naszą pastę z awokado. Całość posypujemy owocami granatu, posiekanymi orzechami pekan oraz pokrojonym w kostkę serem feta.
Alergeny:
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Fit
Dodaj komentarz