Składniki
- 500 g dowolnych filetów rybnych
- 5 łyżek oleju roślinnego do smażenia
- 1 łyżka soli
Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka Łaciate
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Marynata:
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 3 łyżki octu (podane składniki połączyć ze sobą i wymieszać)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Filety rybne kroimy na podłużne kawałki, solimy, pieprzymy, zalewamy wcześniej przygotowaną marynatą i umieszczamy w chłodnym miejscu na 30 minut. Ciasto: białko oddzielamy od żółtka i ubijamy. Do żółtek dodajemy mleko, mąkę, olej i sól. Mieszamy i na chwilę odstawiamy. Następnie dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.
Krok 2
Do głębokiej patelni wlewamy olej (ilość oleju powinna być dwukrotnie większa, niż smażone ryby). Kawałki ryb obtaczamy w cieście i smażymy w głębokim oleju, aż do uzyskania złocistego koloru.
Krok 3
Gotowe ryby umieszczamy na sicie do odcedzenia nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki
Podajemy na gorąco same lub z ziemniakami.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodaj komentarz