Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 150 g masła Łaciate
- 60 g cukru
- 1,5 łyżki śmietany Łaciata 18%,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka cynamonu
Nadzienie:
- 650 g moreli
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- ulubione lody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oddziel żółtko od białka. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier i cynamon. Dodaj pokrojone na kawałki masło i ucieraj palcami, aż do powstania kruszonki. Dodaj żółtko (białko zachowaj na później) i śmietanę. Zagnieć masę na gładkie ciasto. Z ciasta uformuj kulę. Owiń ją folią spożywczą i odłóż na około 20-30 minut do lodówki.
Krok 2
Morele umyj i osusz. Usuń z nich pestki. Pokrój w półksiężyce, a następnie wymieszaj z cukrem i cynamonem. Polej miodem (jeśli miód jest zbyt gęsty, najlepiej wcześniej go nieco podgrzać). Dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Piekarnik nagrzej do 180°C.
Krok 4
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na okrągły placek o średnicy około 30 cm. Przenieś ciasto na papierze na blaszkę do pieczenia.
Krok 5
Na środek ciasta wyłóż owoce, zostawiając około 4 cm rant. Zagnij brzegi do środka. Brzegi wysmaruj białkiem i posyp cukrem trzcinowym.
Krok 6
Blaszkę wstaw do piekarnika i piecz około 40 minut, aż do zarumienienia. Ciasto podawaj z gałką ulubionych lodów. Smacznego!
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz